corso di cucina base

Un percorso di 10 lezioni alla scoperta della cucina, preparazioni diverse e tutte completamente pratiche. Dal salato al dolce tecniche, piatti e creazioni.

Il corso di cucina di I livello è stato pensato per chi è alle prime armi in campo culinario e per chi già si destreggia già bene in cucina, ma vuole conoscere e affinare le proprie tecniche.

La scuola di cucina I cook You ha creato un corso di primo livello cosi definito in quanto molti di noi, seppur cucinino bene, non conoscono effettivamente quelle che sono le basi della cucina, non distinguono per esempio i vari tipi di taglio non sanno creare pasta fresca o colorata o non distinguono chiaramente i vari tagli di carne o tipi di pesce.

Nasce per questo motivo il corso di primo livello: un viaggio tra le tecniche base del mondo della cucina, svelandone tutti i segreti per la riuscita di pietanze perfette. Piccoli accorgimenti che una volta conosciuti daranno quel tocco di sapore e bellezza in più ai tuoi piatti.

Partiremo dunque dal taglio, per procedere con la pasta, fresca, ripiena, all’uovo o di semola e ancora roux, fondi di pesce, e sfilettatura, lavorazione della carne, cotture, temperature, brodi, il fritto perfetto e per concludere la pasticceria.

Per ogni tecnica saranno realizzate ricette da poter utilizzare e riutilizzare grazie all'impiego di prodotti diversi.

Il corso consta di 10 lezioni il sabato dalle 15 alle 18.

Sarai tu il vero protagonista in quanto il corso alterna momenti di teoria e pratica durante i quali le vostre mani, sotto la guida dello chef, realizzeranno quanto in programma.

Il corso di cucina di I livello non richiede attrezzatura di nessun tipo in quanto sarà la scuola a fornire tutto il materiale necessario dalle dispense, su cui potrete annotare tutti gli appunti del corso, all’abbigliamento.

Al termine del corso sarà rilasciato regolare attestato di partecipazione.

Metodo di pagamento:

Per confermare lapropria partecipazione al corso va versato il 20% d'acconto.

Il rimanente va versato in due rate nei due mesi successivi in date stabilite.

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