5 lezioni
9:00 - 13:00
10 posti disponibili
€ 180.00IVA escl.
Il corso pratico full immersione per conoscere il mondo della cucina
Le lezioni e l'organizzazione varia in base all'eta dei partecianti .
Il food summer camp nasce con l'idea di avvicinar ein maniera consapevole i ragazzi alla cucina ed alla pasticceria .
Il corso è totalmente pratico , ogni parteciante imparerà le tecniche base ed a metterle in pratica
Il corso è csi articolato:
chef Marco Merola
ORE 09-10.30 lezione sensoriale sulla pasta,cotture , mantecatura
ORE 10.30-13 pasta fresca e ripiena
i
ORE 09-10.30 la carne conoscere i tagli
ORE 10-13 disosso e cotture
Chef Marco Cesare Merola
ORE 09-10 Il pesce distinguere le tipologie
ORE 10-13 sfilettare e cotture
Chef Federica Cornali
ORE 09-10 la terminologia della pasticceria
ORE 10-13 Pasticceria base
Chef Marco Merola
ORE 09-10 La panificazione , la conoscenza del lievito madre e i rinfreschi
ORE 10-13 impasti e cotture
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Orari di apertura
Dal lunedì al Venerdi
ore 9:00 - 16:30
Per appuntamenti in orari e giorni differenti si prega di contattare la segreteria.