FOOD SUMMER CAMP - DAGLI 8 AGLI 11 ANNI

Food Summer Camp - dagli 8 agli 11 anni

Food Summer Camp - dagli 8 agli 11 anni

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5 lezioni

sold out

€ 180.00IVA escl.

Il corso pratico full immersione per conoscere il mondo della cucina

Le lezioni e l'organizzazione varia in base all'eta dei partecianti .

Il food summer camp nasce con l'idea di avvicinar ein maniera consapevole i ragazzi alla cucina ed alla pasticceria .

Il corso è totalmente pratico , ogni parteciante imparerà le tecniche base ed a metterle in pratica 

Il corso è csi articolato:

 

Giorno 1

 chef Marco Merola

ORE 09-10.30 lezione sensoriale sulla pasta,cotture , mantecatura 
ORE 10.30-13 pasta fresca e ripiena 
i 

Giorno 2

 

ORE 09-10.30 la carne conoscere i tagli 
ORE 10-13 disosso e cotture
 

Giorno 3

Chef Marco Cesare Merola 

ORE 09-10 Il pesce distinguere le tipologie 
ORE 10-13 sfilettare e cotture 
 

Giorno 4

Chef Federica Cornali 

ORE 09-10 la terminologia della pasticceria 
ORE 10-13 Pasticceria base 
 

Giorno 5

Chef Marco Merola 

ORE 09-10 La panificazione , la conoscenza del lievito madre e i rinfreschi 
ORE 10-13 impasti e cotture 
 

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