Il pane e i prodotti d forno con e senza lievito madre

Come si utilizza il lievito madre e come si realizzano preparazioni con lievito chimico o naturale

Il corso di cucina sul Pane e sul lievito madre ti consentirà di conoscere a pieno tutte le caratteristiche di favoloso e natuale lievito.

Grazie a questo corso, infatti, imparerai a creare il lievito madre, a rinfrescarlo e conservarlo, per garantire sempre l'assoluta freschezza al prodotto e la sua conservazione nel tempo.

Il lievito madre è alla base di tutti i principali lievitati, dal pane al panettone anche nel casatiello pasquale dolce e salato.

Il corso di cucina è pratico, ognuno lavorerà alla propria preparazione dal proprio lievito con il quale poi ci divertiremo a creare tante tiplogie di pane differente integrale, di segale, colorato, aeomatizato, e tante forme diverse.

Il corso è a numero chiuso, la prenotazione è obbligatoria.

Programma:

pane cafone
taralli
grissini
focacce dolci e salate
panini aromatizzati.

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