Le basi per il cake design

Per conoscere le basi di pasticceria più adatte o create per le coperture in pasta di zucchero.

Per avere una preparazione impeccabile unendo tecnica decorativa e sapore nasce il corso di pasticceria sulle basi del cake design.

In questo corso lo chef vi accompagnerà tra le diverse preparazioni studiate per essere utilizzate nell'arte del cake design.

Dalle classiche americane ed inglesi a quelle tipicamente italiane, senza rinunciare all'uso di crema pasticcera e soprattutto senza essere costretti all' utilizzo della crema al burro.

Il corso di pasticceria "le basi del cake design" vi darà tutte le nozioni e tecniche per creare basi diverse e gustose.

Abbattimento, stoccaggio e conservazione del prodotto.

Il corso ha la durata di 3,5 ore.

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