Mario Di Costanzo

Inizia a lavorare come pasticciere a 18 anni dopo essersi diplomato al liceo classico prendendo parte all’azienda dolciaria di famiglia fondata dal padre nel 1979.

Frequenta corsi di formazione per apportare novità e modernità nell’azienda, fino all’apertura di una nuova pasticceria a Napoli nel 2010 dove Mario può mettere all’opera tutto quello che ha imparato personalizzando le sue creazioni.

Intanto inizia l’attività di docente presso differenti scuole italiane trasmettendo la sua idea di modernità legata comunque ai sapori originali e genuini.