60 lezioni
9:00 - 14:00
13 posti disponibili
€ 0.00
Corso Gol regionale gratuito per operatore del servizio bar
Corso per “Operatore del servizio bar”
Denominazione qualificazione : Operatore del servizio bar
Livello EQF 3
Settore Economico Professionale SEP 23 - Servizi turistici
Area di Attività ADA.23.01.08 - Allestimento sala e servizi ai tavoli
Processo Servizi di ristorazione
Sequenza di processo Allestimento sala e somministrazione di piatti e bevande
Qualificazione regionale di riferimento : Operatore del servizio bar
Descrizione sintetica della qualificazione:
Il barista si occupa, sulla base delle richieste ricevute, della preparazione di bevande e
semplici snack caldi e freddi, anche curandone l'aspetto estetico, e di servirli al banco, se la
struttura presso cui opera eroga tali servizi, può svolgere anche il servizio di distribuzione ai
tavoli. Predispone e allestisce gli ambienti di lavoro,verifica la disponibilità dei prodotti in
magazzino e gestisce gli acquisti contattando direttamente i fornitori. Nello svolgimento delle
proprie mansioni è tenuto al rispetto di quanto previsto dal sistema di autocontrollo per la
sicurezza dei prodotti alimentari. Opera presso strutture ristorative e turistico-ricettive con
contratto di lavoro dipendente. A seconda della tipologia di struttura e della località in cui essa
ha sede, il contratto di lavoro può essere o meno stagionale. Si rapporta, assumendosi la
responsabilità del proprio operato, con gli addetti al servizio di preparazione dei pasti, con il
responsabile dell’area ristorazione e i camerieri. Gestisce in prima persona il rapporto con i
propri clienti.
Referenziazione ATECO 2007
I.55.10.00 - Alberghi
I.55.20.10 - Villaggi turistici
I.56.10.11 - Ristorazione con somministrazione
I.56.10.20 - Ristorazione senza somministrazione con preparazione di cibi da asporto
I.56.10.50 - Ristorazione su treni e navi
I.56.21.00 - Catering per eventi, banqueting
I.56.29.20 - Catering continuativo su base contrattuale
I.56.30.00 - Bar e altri esercizi simili senza cucina
Referenziazione ISTAT CP2011
5.2.2.4.0 - Baristi e professioni assimilate
Durata: 300 ore (210 in DAD – 90 di Stage + laboratorio)
Costo: €0
Rimborso regionale presenze: €300
Requisiti minimi di ingresso dei partecipanti:
Possesso di titolo attestante l'assolvimento dell'obbligo di istruzione. I prosciolti da tale obbligo e i maggiori di anni 16 possono accedere al corso previo accertamento del possesso delle competenze connesse all’obbligo di istruzione, fatto salvo quanto disposto alla voce "Gestione dei crediti formativi". Per quanto riguarda coloro che hanno conseguito un titolo di studio all’estero occorre presentare una dichiarazione di valore o un documento equipollente/corrispondente che attesti il livello del titolo medesimo. Per i cittadini stranieri è inoltre necessario il possesso di un attestato, riconosciuto a livello nazionale e internazionale, di conoscenza della lingua italiana ad un livello non inferiore all’A2 del QCER. In alternativa, tale conoscenza deve essere verificata attraverso un test di ingresso da conservare agli atti del soggetto formatore. Sono dispensati dalla presentazione dell’attestato i cittadini stranieri che abbiano conseguito il diploma di scuola secondaria di primo grado o superiore presso un istituto scolastico appartenente al sistema italiano di istruzione. Tutti i requisiti devono essere posseduti e documentati dal corsista al soggetto formatore entro l'inizio delle attività. Non è ammessa alcuna deroga.
ELENCO DELLE UNITA' DI COMPETENZA
2. Gestione della fornitura e delle relazioni con i fornitori
3. Preparazione degli spazi e degli ambienti per la ristorazione
4. Realizzazione del servizio ai tavoli, al buffet ed al banco di cibi e bevande
5. Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari
6. Preparazione di bevande e snack
Info corso
Corso gratuito per Operatore di bar
Rilascio di certificzione europea
Durata: 300 ore (210 in DAD – 90 di Stage + laboratorio)
Costo: €0
Rimborso regionale presenze: €300
Regala un corso
Sei indeciso su quale regalo acquistare? Scegli un buono I Cook You che darà al festeggiato la possibilità di decidere quale corso seguire ed in quale giorno partecipare.
Condividi il corso su facebook
Questo corso potrebbe interessarti o interessare un tuo amico?
Basta un semplice clic per condividire questo corso sulla tua bacheca o su qella di un tuo amico.
Potrebbero interessarti anche i seguenti corsi
I nostri corsi
Newsletter
Iscriviti per conoscere in anteprima le novità riguardanti i nostri corsi e le nostre attività.
Contatti
Orari di apertura
Dal lunedì al Venerdi
ore 9:00 - 16:30
Per appuntamenti in orari e giorni differenti si prega di contattare la segreteria.