LA CUCINA DI LUIGI SALOMONE

La cucina di Luigi Salomone

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Per il ciclo 'In cucina con le stelle' lo chef Luigi Salomone e la sua idee di cucina

Per il ciclo " In cucina con le stelle " ospite della scuola I Cook You, lo chef Luigi Salomone.

Givane e apprezzato chef, Luigi si forma con i più grandi della cucina italiana e lcoale , basti pensare a Franceso Sposito ( Taverna Estia 2 stelle michelin) di cui era il braccio destro .

E' da attribuire a lui il meito della prima stella al ristorante Piazzetta Milù, dove lo chef Salomone presta servizio fino a febbraio del 2019 , caratterizzando un'offerta creata sulle sue corde.

Innovazione strettamenet legata alla tradizione, piatti studiati,ma semplici, con rispetto per il ricordo e le materie prime.

Una giornata in compagnia diuna stella in un percorso pratico fatto di storia, abilità ed idee, come nasce la cuicna dello chef Luigi Salomone e come si realizza .

 

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