Emmanuele Forcone e la pasticceria moderna
Il Campione del mondo della Pasticceria 2015 ci porterà in un mondo.
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Pasticceria Molecolare
Le più moderne tecniche della sapienza molecolare attribuite alla pasticceria per creare dolci di effetto di consistenze differenti
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Joackim Prat : Maitre Choux
Lo chef Francese simbolo della pate a choux, per un corso hands on dedicato agli eclair
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Le torte da forno innovative con Stefano Laghi- corso pratico
Stefano Laghi e le Torte Innovative e da Forno alla scoperta di tecniche e ricette. Corso pratico
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Semifreddi e Parfait di Stefano Laghi
Il corso pratico dedicato ai semifreddi
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Loretta Fanella: I dessert al piatto
La classe e la sensualità della migliore pasticceria Italiana, in creazioni di gusto originali ed eleganti.
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Il Cioccolato di Martin Diez
Dal 16 ottobre l'esclusiva italiana Martin Diez per tre giorni dedicati al cioccolato
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Emmanuele Forcone : La Pasqua in cioccolato
Un corso pratico dedicato alla creazione artistica nel mondo del cioccolato con un maestro d'eccezion
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La Pasticeria Moderna di Marco C.Merola
Strutture, stratificazioni , glassaggi e decorazioni
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La Pasticceria di Karim Bourgi
Modernità, innovazione, semplicità per 3 giorni dedicati al gusto . Dal 4 novembre 2019
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