CORSI PROFESSIONALI DI PASTICCERIA

Professione cake designer!

Professione cake designer!

Un percorso che ti aiuterà e mostrerà la strada e le tecniche da assimilare per poter diventare una cake designer partendo dalle basi di pasticceria.

dal22 ottobre
14:30 - 19:30 orario
6 lezioni

€ 400.00

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Le torte da forno innovative con Stefano Laghi- corso pratico

Le torte da forno innovative con Stefano Laghi- corso pratico

Stefano Laghi e le Torte Innovative e da Forno alla scoperta di tecniche e ricette. Corso pratico

dal13 novembre
9:00 - 17:00 orario
4 lezioni

€ 600.00

Dettagli corso

Gianluca Aresu: Il cioccolato lavorazione, pralineria e sculture

Gianluca Aresu: Il cioccolato lavorazione, pralineria e sculture

Il Maitre Chocolatier Gianluca Aresu alla scoperta dell'arte del cioccolato. Un corso completo per conoscere le tecniche del magico mondo del cioccolato.

dal20 novembre
9:00 - 18:00 orario
4 lezioni

€ 600.00

Dettagli corso

Le Torte alla panna di Stefano Laghi

Le Torte alla panna di Stefano Laghi

Un viaggio nella tradizione per offrila con modernità, gusto bellezza

dal27 novembre
9:00 - 17:00 orario
4 lezioni

€ 600.00

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Emmanuele Forcone : Soggetti in cioccolato

Emmanuele Forcone : Soggetti in cioccolato

Un corso pratico dedicato alla creazione artistica nel mondo del cioccolato con un maestro d'eccezione

dal05 dicembre
9:00 - 17:00 orario
2 lezioni

€ 380.00

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Piergiorgio Giorilli : I lievitati con e senza Pasta Madre

Piergiorgio Giorilli : I lievitati con e senza Pasta Madre

Il Maestro dei lievitati per 4 giorni pratici dedicati ai lievitati

dal11 dicembre
9:00 - 18:00 orario
3 lezioni

€ 550.00

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La Pasticceria Napoletana di Mario Di Costanzo

La Pasticceria Napoletana di Mario Di Costanzo

Un'intera giornata dedicata alla pasticceria regionale dalla sfogliatella al babà,con particolare attenzione alle tecniche di laboratorio.

dal08 gennaio
9:00 - 18:00 orario
2 lezioni

€ 220.00

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La Pasticceria Mignon di Mario Di Costanzo

La Pasticceria Mignon di Mario Di Costanzo

Un corso pratico di un giorno dedicato alla pasticceria mignon, idee creative, rivisitazioni e grandi classici per una pasticceria di alta qualità.

dal10 gennaio
9:00 - 18:00 orario
2 lezioni

€ 280.00

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Non solo dessert al piatto....

Non solo dessert al piatto....

L'innovazione, le strutture e le idee dello chef Antonino Maresca in un corso insolito per creazioni di gusto

dal15 gennaio
9:00 - 17:00 orario
3 lezioni

€ 350.00

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Emmanuele Forcone e la pasticceria moderna

Emmanuele Forcone e la pasticceria moderna

Il Campione del mondo della Pasticceria 2015 ci porterà in un mondo.

dal25 gennaio
09:00 - 18:00 orario
2 lezioni

€ 300.00

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