I Grandi classici Americani
Un corso alla scoperta dei sapori della pasticceria Americana. Le basi più amate e ricercate della moderna pasticceria.
€ 60.00
La Biscotteria
Una giornata alla scoperta della pasticceria che non tramonta mai, tra innovazione e tradizione.
€ 60.00
Abc della Pasticceria
Dalle frolle alle torte, dalle creme ai semifreddi, dalla piccola pasticceria ai lievitati un viaggio lungo 4 lezioni alla scoperta del gusto.
€ 200.00
Babà e Krapfen
Tecniche e segreti per rendere il tuo Babà soffice e gustoso, dalla lievitazione alla bagna come rendere perfetto il dolce della tradizione napoletana.
€ 50.00
Dolci al bicchiere e monoporzioni
Forma e gusto strettamente legati per dare vita a tanti dolci eleganti, facili da conservare e da servire.
€ 55.00
Corso di Pasticceria - II livello
Dopo le basi adesso si fa sul serio! Dalla pasta sfoglia ai Croissant, Bigne e Chibuste, pasticceria secca e tanto altro ancora.
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Croissant e brioches
Preparare una colazione a 5 stelle a casa, si può ... ed è più semplice di quanto si immagini!
€ 55.00
Pasta choux e meringaggi
Dai bignè alle zeppole, passando per creme da interno e meringhe per un perfetto uso del sac a poche
€ 55.00
Panettone e dolci di natale del Maestro Marco C. Merola
Il Natale si avvicina come farsi trovare impreparati? Dal panettone ai dolci tipici un corso per scoprirne tutti i segreti.
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Torte dal Mondo
Una carrellata tra le più famose torte nel mondo , dalle basi all'assemblaggio per essere pronti ad ogni evenienza!
€ 60.00
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