Corso di Pasticceria - II livello
Dopo le basi adesso si fa sul serio! Dalla pasta sfoglia ai Croissant, Bigne e Chibuste, pasticceria secca e tanto altro ancora.
€ 200.00
Croissant e brioches
Preparare una colazione a 5 stelle a casa, si può ... ed è più semplice di quanto si immagini!
€ 55.00
Pasta choux e meringaggi
Dai bignè alle zeppole, passando per creme da interno e meringhe per un perfetto uso del sac a poche
€ 55.00
Torte al taglio e creme cotte
Il corso pratico dedicato alle come cotte e da inserto, attraverso la realizzazione di alcune tra le più celebri torte da credenza.
€ 55.00
Dolci al bicchiere e monoporzioni
Forma e gusto strettamente legati per dare vita a tanti dolci eleganti, facili da conservare e da servire.
€ 55.00
Naked cake e Rainbow Cake - creazione e assemblaggio
Come realizzare torte nude perfette, dalla creazione della base alle farciture, dalla brillantezza dei colori al gusto.
€ 55.00
La Biscotteria
Una giornata alla scoperta della pasticceria che non tramonta mai, tra innovazione e tradizione.
€ 60.00
La Pasticceria Napoletana
I classici napoletani per non rinunciar dal gusto nemmeno a casa
€ 65.00
Corso di Pasticceria Avanzato
Un livello avanzato per conoscere le tecniche più complesse della pasticceria
€ 250.00
Cream Tarte
Il tormentone del momento , come realizzarla affinché sia friabile e tagliatile, come realizzare i decori
€ 70.00
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