CORSI PROFESSIONALI DI CUCINA

Professione cuoco - corso di formazione professionale pratico

Professione cuoco - corso di formazione professionale pratico

Un corso di cucina professionale ed innovativo che ti permetterà di imparare la professione dello chef a 360. Pratica e teoria legate tra loro per una completa esperienza formativa.

dal04 ottobre
9:00 - 16:30 orario
63 lezioni

€ 4500.00

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Il pesce dalla a alla z - chef Giuseppe Stanzione

Il pesce dalla a alla z - chef Giuseppe Stanzione

Il corso pratico per imparare a lavorare il pesce , dalla pulitura alle preparazioni

dal25 ottobre
9:30 - 16:00 orario
4 lezioni

€ 320.00

Dettagli corso

La carne dal disosso alla scelta dei tagli, tra cotture, marinature e ricette

La carne dal disosso alla scelta dei tagli, tra cotture, marinature e ricette

Lo chef Raffaele D'Addio per una full immersion sul mondo della carne dai tagli al disosso , cotture e ricette

dal15 novembre
9:30 - 16:00 orario
3 lezioni

€ 300.00

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La Cucina Molecolare

La Cucina Molecolare

Un percorso pratico alla scoperta di nuove texure attravero l'uso di tecniche naturali

dal29 novembre
9:00 - 16:00 orario
2 lezioni

€ 280.00

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La cucina di Luigi Salomone

La cucina di Luigi Salomone

Per il ciclo 'In cucina con le stelle' lo chef Luigi Salomone e la sua idee di cucina

01 dicembre
9:30 - 16:00 orario
1 lezioni

€ 130.00

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La cucina di Domenico Iavarone

La cucina di Domenico Iavarone

La cucina secondo Domenico Iavarone

dal06 dicembre
9:30 - 16:00 orario
2 lezioni

€ 180.00

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Riso, cereali e legumi

Riso, cereali e legumi

La conoscenza del riso in tutele sfumature e lo studio dei legumi

nessuna data disponibile
non definito orario
2 lezioni

€ 180.00

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La pizza di Piergiorgio Giorilli

La pizza di Piergiorgio Giorilli

Il maestro panificatore più conosciuto al mondo , per un corso pratico dedicato ai diversi impasti e limitazioni della pizza

nessuna data disponibile
non definito orario
1 lezioni

€ 130.00

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nessuna data disponibile
non definito orario
1 lezioni

€ 0.00

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La pasta fresca per la ristorazione

La pasta fresca per la ristorazione

Un corso pratico dedicato alla creazione della pasta da quella ripiena a quella al taglio , passando per gnocchi e crepes fino a realizzazione di piatti finiti

nessuna data disponibile
non definito orario
3 lezioni

€ 400.00

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