CORSI PROFESSIONALI DI CUCINA

FINGER FOOD per la ristorazione

FINGER FOOD per la ristorazione

Un corso ad hoc studiato per chi ha voglia di innovazione e praticità, preparazioni e tecniche di conservazione per non farsi trovare mai impreparati.

dal30 marzo
9:00 - 15:00 orario
3 lezioni

€ 350.00

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Il sottovuoto - moderne tecniche di cottura

Il sottovuoto - moderne tecniche di cottura

Conoscere le tecniche del sottovuoto dallo stoccaggio degli alimenti ai sistemi di cottura e rigenerazione per mantenere inalterate qualità e freschezza dei prodotti.

dal20 aprile
9:00 - 15:00 orario
3 lezioni

€ 300.00

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La cucina di Domenico Iavarone

La cucina di Domenico Iavarone

La cucina secondo Domenico Iavarone

nessuna data disponibile
non definito orario
1 lezioni

€ 130.00

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Black Week End  - prenotare non è mai stato cosi facile !

Black Week End - prenotare non è mai stato cosi facile !

Quest'anno sarà Black anche per noi!

nessuna data disponibile
non definito orario
1 lezioni

€ 0.00

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La Cucina Molecolare

La Cucina Molecolare

Un percorso pratico alla scoperta di nuove texure attravero l'uso di tecniche naturali

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non definito orario
2 lezioni

€ 260.00

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La pizza di Piergiorgio Giorilli

La pizza di Piergiorgio Giorilli

Il maestro panificatore più conosciuto al mondo , per un corso pratico dedicato ai diversi impasti e limitazioni della pizza

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non definito orario
1 lezioni

€ 130.00

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Corso di formazione professionale per chef

Corso di formazione professionale per chef

460ore di pratica ,e prove di servizio giornaliere , per conoscere il mondo della cucina partendo dalle basi , accompagnati da grandi professionisti del food

nessuna data disponibile
non definito orario
63 lezioni

€ 4500.00

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La cucina di Luigi Salomone

La cucina di Luigi Salomone

Per il ciclo 'In cucina con le stelle' lo chef Luigi Salomone e la sua idee di cucina

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non definito orario
1 lezioni

€ 130.00

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Riso, cereali e legumi

Riso, cereali e legumi

La conoscenza del riso in tutele sfumature e lo studio dei legumi

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non definito orario
2 lezioni

€ 180.00

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Le Verdure , conoscenza, sviluppo, utilizzo e ricette

Le Verdure , conoscenza, sviluppo, utilizzo e ricette

Un corso pratico alla conoscenza e l'utilizzo delle verdure in ristorazione. Dalla scelta alla creazione di piatti unici o di accompagnamento , fino alle scelte vegane

nessuna data disponibile
non definito orario
3 lezioni

€ 320.00

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