Accademia di Cucina - Corso di Formazione Professionale
Un corso di cucina professionale ed innovativo che ti permetterà di imparare la professione dello chef a 360. Pratica e teoria legate tra loro per una completa esperienza formativa.
€ 4500.00
Il Pane ed il lievito madre del Maestro Piergiorgio Giorilii
6 libri all'attivo e ospitate in tutto il mondo per il maestro del lievito madre e della panificazione
€ 300.00
La Cucina Molecolare
Un percorso pratico alla scoperta di nuove texure attravero l'uso di tecniche naturali
€ 300.00
Riso, cereali e legumi
La conoscenza del riso in tutele sfumature e lo studio dei legumi
€ 180.00
La pizza di Piergiorgio Giorilli
Il maestro panificatore più conosciuto al mondo , per un corso pratico dedicato ai diversi impasti e limitazioni della pizza
€ 130.00
La cucina di Luigi Salomone
Per il ciclo 'In cucina con le stelle' lo chef Luigi Salomone e la sua idee di cucina
€ 130.00
La pasta fresca per la ristorazione
Un corso pratico dedicato alla creazione della pasta da quella ripiena a quella al taglio , passando per gnocchi e crepes fino a realizzazione di piatti finiti
€ 450.00
La cucina di Domenico Iavarone
La cucina secondo Domenico Iavarone
€ 130.00
A tavola con Paolo Barrale
Dal ristorante Marennà insignito Michelin , uno chef carismatico , che lega tradizione d innovazione dal sud al nord
€ 130.00
Il pesce dalla a alla z
Il corso pratico per imparare a lavorare il pesce , dalla pulitura alle preparazioni
€ 300.00
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