Pasta fresca, ripiena e brodi
Partendo dallo studio sensoriale della pasta secca, attraverso ricette e cotture info ad arrivare all pasta fresca e ripiena.
€ 70.00
Finger food
Per rendere speciale un\'occasione rendendo allegra, chic e gustosa la vostra tavola dal dolce al salato, formato mini o formato magnum!
€ 75.00
I risotti
il corso pratico per la realizzazione di risotti dalla tostatura alla mantecata
€ 70.00
Il taglio al coltello, le verdure e le minestre
Conoscere i vari tipi di taglio , le verdure di stagione e l\\\\\\\'applicazione in cucina anche attraverso le minestre .
€ 68.00
I pesci al trancio
La preparazioni, gli abbinamenti e le ricette
€ 65.00
Gnocchi , lasagne, paste da forno , gratinature e salse fredde
Il corso pratico che ti insegnerà a realizzare salse fredde e paste da forno
€ 70.00
Crostacei e molluschi
Un corso alla scoperta dei tesori del mare tra crostacei e molluschi.
€ 70.00
La Rosticceria Napoletana
Il corso pratico per imparare le tecniche sulla frittura perfetta attraverso le preparazioni tipiche della rosticceria
€ 65.00
Menu di pesce delle feste natalizie dello chef Marco C. Merola
Il menù di pesce delle feste natalizie con piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna.
€ 80.00
Menu creativo di pesce
Protagonista assoluto il pesce in tante varianti dall\'antipasto al secondo.
€ 75.00
I nostri corsi
Info corsi
Newsletter
Iscriviti per conoscere in anteprima le novità riguardanti i nostri corsi e le nostre attività.
Lavora con noi
Sei uno chef o un pasticciere di talento? Manda la tua candidatura, ti ricontatteremo quanto prima.