CORSI PROFESSIONALI DI CUCINA

Riso, cereali e legumi

Riso, cereali e legumi

La conoscenza del riso in tutele sfumature e lo studio dei legumi

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2 lezioni

€ 180.00

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La pasta fresca per la ristorazione

La pasta fresca per la ristorazione

Un corso pratico dedicato alla creazione della pasta da quella ripiena a quella al taglio , passando per gnocchi e crepes fino a realizzazione di piatti finiti

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3 lezioni

€ 400.00

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Le Verdure , conoscenza, sviluppo, utilizzo e ricette

Le Verdure , conoscenza, sviluppo, utilizzo e ricette

Un corso pratico alla conoscenza e l'utilizzo delle verdure in ristorazione. Dalla scelta alla creazione di piatti unici o di accompagnamento , fino alle scelte vegane

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3 lezioni

€ 320.00

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La Cucina Molecolare

La Cucina Molecolare

Un percorso pratico alla scoperta di nuove texure attravero l'uso di tecniche naturali

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2 lezioni

€ 280.00

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La cucina di Domenico Iavarone

La cucina di Domenico Iavarone

La cucina secondo Domenico Iavarone

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2 lezioni

€ 180.00

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Richiedi l'incentivo economico per frequentare il tuo corso di formazione preferito

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1 lezioni

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Corso di formazione professionale per chef

Corso di formazione professionale per chef

460ore di pratica ,e prove di servizio giornaliere , per conoscere il mondo della cucina partendo dalle basi , accompagnati da grandi professionisti del food

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63 lezioni

€ 4500.00

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La cucina di Luigi Salomone

La cucina di Luigi Salomone

Per il ciclo 'In cucina con le stelle' lo chef Luigi Salomone e la sua idee di cucina

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1 lezioni

€ 130.00

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A tavola con Paolo Barrale

A tavola con Paolo Barrale

Dal ristorante Marennà insignito Michelin , uno chef carismatico , che lega tradizione d innovazione dal sud al nord

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1 lezioni

€ 130.00

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La carne dal disosso alla scelta dei tagli, tra cotture, marinature e ricette

La carne dal disosso alla scelta dei tagli, tra cotture, marinature e ricette

Lo chef Raffaele D'Addio per una full immersion sul mondo della carne dai tagli al disosso , cotture e ricette

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2 lezioni

€ 250.00

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