Gnocchi , lasagne, paste da forno , gratinature e salse fredde
Il corso pratico che ti insegnerà a realizzare salse fredde e paste da forno
€ 70.00
Crostacei e molluschi
Un corso alla scoperta dei tesori del mare tra crostacei e molluschi.
€ 70.00
La Rosticceria Napoletana
Il corso pratico per imparare le tecniche sulla frittura perfetta attraverso le preparazioni tipiche della rosticceria
€ 65.00
Menu di pesce delle feste natalizie dello chef Marco C. Merola
Il menù di pesce delle feste natalizie con piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna.
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Menu creativo di pesce
Protagonista assoluto il pesce in tante varianti dall\'antipasto al secondo.
€ 75.00
La carne dal disosso alla scelta dei tagli, tra cotture, marinature e ricette
Per abbinare ad ogni taglio di carne la giusta preparazione e la giusta cottura per mantenere un sapore pieno ed una morbidezza invidiabile.
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Il Risotto perfetto
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La Rosticceria
Le tecniche per un fritto perfetto rappresentate in tante diverse preparazioni dalle olive ascolane alle polpettine di melanzana, passando per crocchè, frittatine ed arancini.
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Finger food
stanco delle solite tartine e pizzette per il tuo aperitivo o buffet?
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Il comfort food, tra zuppe, vellutate e minestre
Cibo semplice e gustoso per affrontare il freddo 1
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