Menu di pesce delle feste natalizie dello chef Marco C. Merola
Il menù di pesce delle feste natalizie con piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna.
€ 80.00
Menu creativo di pesce
Protagonista assoluto il pesce in tante varianti dall\'antipasto al secondo.
€ 75.00
La Rosticceria
Le tecniche per un fritto perfetto rappresentate in tante diverse preparazioni dalle olive ascolane alle polpettine di melanzana, passando per crocchè, frittatine ed arancini.
€ 65.00
La carne : disosso , tagli e cotture
Un viaggio intenso nel mondo della carne tra tagli, cotture, condimenti ed idee per realizzare tanti secondi piatti di gusto.
€ 75.00
La pasta secca e i primi piatti
come cuoce la pasta? qual è quella che manteca meglio ? proviamole creando i primi della tradizione
€ 70.00
La carne
Per abbinare ad ogni taglio di carne la giusta preparazione e la giusta cottura per mantenere un sapore pieno ed una morbidezza invidiabile.
€ 75.00
Il Risotto perfetto
Tecniche e segreti per rendere perfetto uno dei piatti simbolo d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'Italia.
€ 70.00
La cucina cinese
Una cucina leggera e colorata,dove l\'equilibrio tra sapore e bellezza rendono ogni piatto un\'opera d\'arte.
€ 62.00
Crostacei e molluschi
Un corso alla scoperta dei tesori del mare tra crostacei e molluschi.
€ 70.00
Cucina ... dal mondo
Un viaggio tra la cultura gastronomica di tanti e diversi paesi dalla Cina all\'India passando per Marocco, Messico e Turchia. E tutto senza passaporto!
€ 70.00
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