Corso serale per Cuoco

Per chi ha poco tempo a disposizione per lavoro o studio un corso di formazione europeo per assimilare tecniche e tipologie della cucina.Il Corso è completamente PRATICO.

Il corso serale per Cuoco è rivolto a persone senza esperienza nel campo della ristorazione o provenienti da altri ambiti professionali.

L'aiuto cuoco supporta i cuochi nella preparazione degli ingredienti e dei piatti, nell’esecuzione dei processi di cottura, conservazione dei cibi e della pulizia dei locali e delle attrezzature di cucina; potrà lavorare in un ristorante, in una struttura turistico-ricettiva, nelle cucine di ristorazione collettiva e di catering.

Il corso serale per Cuoco è interamente pratico e i docenti sono scelti tra i migliori consulenti del panorama italiano.

Il corso di formazione professionale creerà una figura capace di conoscere i criteri per la scelta dei prodotti e delle materie prime, trasformazione e conservazione delle stesse; conoscere ed applicare le tecniche e metodi di cottura (moderne e tradizionali) per diversi tipi di pietanze.

La scuola professionale di cucina e pasticceria I Cook You offre la possibilita ai diplomati di essere inseriti come aiuto cuoco in strutture ristorative di alto livello site su tutto il territorio italiano.

Il corso di aiuto cuoco rilascia attestato professionale valido a livello europeo ed attestato haccp necessario per la manipolazione di alimenti.

Il corso ha la durata di 120 ore con frequenza tre volte a settimana (30 lezioni) dalle 18,00 alle 22,00.

Programma corso serale per Cuoco

L’ambiente di cucina, spazi, attrezzature, utensileria.
I principi dell'haccp.
Conservazione e stoccaggio.
Tecniche di pulizia, preparazione e lavorazione di base.
Realizzazione di piatti della tradizione italiana, dagli antipasti ai dolci.
La progettazione di menù.
Panificazione.
Pesce.
Carne.
Studio elavorazione verdure e ortaggi.
Cereali e paste fresche.
Riso.
Simulazioni di servizio.

Info corso

Informazioni corso serale per Cuoco

Per accedere al corso serale per cuoco biosgna aver compiuto il 14-esimo anno di età ed assolto agli obblighi di istruzione scolastica.

A tutti coloro che frequenteranno almeno il 85% del monte ore e supereranno le verifiche previste, sarà rilasciato l'Attestato di competenza del profilo professionale di riferimento.

Il pagamento avviene versando il 20% in fase di prenotazione e la restante parte sarà dilazionata in due rate da versare durante il corso.

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