Corso di cucina con Gennaro Esposito

Lo chef 2 stelle Michelin de La Torre Del Saracino, per un corso dedicato al pesce ed ai suoi frutti.

Lo chef Gennaro Esposito, 2 stelle Michelin del ristorante La Torre Del Saracino di Vico Equense, per un corso professionale di cucina tutto dedicato al pesce.

Il corso tratterà diversi asrgomenti, dal pescato fresco ai prodotti della nostra terra per combinazioni ed equlibri di gusto.

Dalla presentazione agli equilibri, dalla ricerca delle materie prime alle composizioni, tutto per creare grandi piatti di alta cucina grazie ai preziosi insegnamenti dello Chef Gennaro Esposito.

Il corso di cucina è pratico consisterà nella realizzazione di un intero menu a base di pesce sapientemente prepararto dalle mani e sotto la guida dello chef.

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