Le Verdure , conoscenza, sviluppo, utilizzo e ricette

Un corso pratico alla conoscenza e l\'utilizzo delle verdure in ristorazione. Dalla scelta alla creazione di piatti unici o di accompagnamento , fino alle scelte vegane

L'elemento cardine della cucina italiana visto in tutte le sue sfaccettature.

La verdura essenzaile accompagnamento , o realizzazione da piatto unico di portata, considerando anche le scelte vegetariane e vegane sempre più diffuse.

Il corso è pratico e metterà l'operatore del settore dinnanzi alla conoscenza di tante e differenti verdure, imparare la loro pulizia e le loro proprietà principali, le loro dfferenti cotture, le stagionalità , la scelta cromatica e per bilanciamnto di gusto fino a ricette realizzate affinchè le verdure siano protagoniste.

Da piatti caldi a freddi, da scelte vegetariane e vagane lo chef Marco C. Merola , seguirà ogni passo essenziale allostudio di questa materia.

Il corso è destinato a personale che lavora nel mondo della ristorazione o a chi è inteessato particolarmente allo studio del'argomento.

La prenotazione è obbligatoria , ilnuemro massimodi aprtecipanti è pari a 8

Regala un corso

Sei indeciso su quale regalo acquistare? Scegli un buono I Cook You che darà al festeggiato la possibilità di decidere quale corso seguire ed in quale giorno partecipare.

Regala un corso

Condividi il corso su facebook

Questo corso potrebbe interessarti o interessare un tuo amico?
Basta un semplice clic per condividire questo corso sulla tua bacheca o su qella di un tuo amico.

Condividi su Facebook

Potrebbero interessarti anche i seguenti corsi