CORSI PROFESSIONALI DI CUCINA

FINGER FOOD per la ristorazione

FINGER FOOD per la ristorazione

Un corso ad hoc studiato per chi ha voglia di innovazione e praticità, preparazioni e tecniche di conservazione per non farsi trovare mai impreparati.

dal17 giugno
9:0 - 15:30 orario
3 lezioni

€ 400.00

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Riso, cereali e legumi

Riso, cereali e legumi

La conoscenza del riso in tutele sfumature e lo studio dei legumi

nessuna data disponibile
non definito orario
2 lezioni

€ 180.00

Dettagli corso

La pasta fresca per la ristorazione

La pasta fresca per la ristorazione

Un corso pratico dedicato alla creazione della pasta da quella ripiena a quella al taglio , passando per gnocchi e crepes fino a realizzazione di piatti finiti

nessuna data disponibile
non definito orario
4 lezioni

€ 450.00

Dettagli corso

La Cucina Molecolare

La Cucina Molecolare

Un percorso pratico alla scoperta di nuove texure attravero l'uso di tecniche naturali

nessuna data disponibile
non definito orario
2 lezioni

€ 260.00

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La pizza di Piergiorgio Giorilli

La pizza di Piergiorgio Giorilli

Il maestro panificatore più conosciuto al mondo , per un corso pratico dedicato ai diversi impasti e limitazioni della pizza

nessuna data disponibile
non definito orario
1 lezioni

€ 130.00

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La cucina di Luigi Salomone

La cucina di Luigi Salomone

Per il ciclo 'In cucina con le stelle' lo chef Luigi Salomone e la sua idee di cucina

nessuna data disponibile
non definito orario
1 lezioni

€ 130.00

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Le Verdure , conoscenza, sviluppo, utilizzo e ricette

Le Verdure , conoscenza, sviluppo, utilizzo e ricette

Un corso pratico alla conoscenza e l'utilizzo delle verdure in ristorazione. Dalla scelta alla creazione di piatti unici o di accompagnamento , fino alle scelte vegane

nessuna data disponibile
non definito orario
3 lezioni

€ 300.00

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La cucina di Domenico Iavarone

La cucina di Domenico Iavarone

La cucina secondo Domenico Iavarone

nessuna data disponibile
non definito orario
1 lezioni

€ 130.00

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A tavola con Paolo Barrale

A tavola con Paolo Barrale

Dal ristorante Marennà insignito Michelin , uno chef carismatico , che lega tradizione d innovazione dal sud al nord

nessuna data disponibile
non definito orario
1 lezioni

€ 130.00

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Giuseppe Stanzione il pesce

Giuseppe Stanzione il pesce

Giuseppe Stanzione stella Michelin Salernitana per un corso dedicato al pesce. Dall'acquisto alle cotture come gestire un ingrediente nobile e valorizzare quello meno costoso.

nessuna data disponibile
non definito orario
4 lezioni

€ 450.00

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