La Pasticceria Molecolare
Nuove consistenze e texture per rendere la pasticceria ancora più golosa
€ 500.00
La colomba Mille Bolle di Alessandro Petito
il metodo innovativo che garantisce leggerezza e gusto con sola lievitazione naturale
€ 550.00
Emmanuele Forcone : Natale in cioccolato
Il corso pratico dedicato alla creazione artistica nel mondo del cioccolato con un maestro d'eccezion
€ 480.00
Il Panettone mille bolle di Alessandro Petito
Lievitazione, tecnica e nuove frontiere della lavorazione naturale , il panettone cambia faccia . il corso pratico
€ 450.00
Il Cioccolato di Martin Diez
Dal 16 ottobre l'esclusiva italiana Martin Diez per tre giorni dedicati al cioccolato
€ 850.00
Professione cake designer!
Un percorso che ti aiuterà e mostrerà la strada e le tecniche da assimilare per poter diventare una cake designer partendo dalle basi di pasticceria.
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Gianluca Aresu: Il cioccolato dalla lavorazione alla pralineria
Il Maitre Chocolatier Gianluca Aresu alla scoperta dell'arte del cioccolato. Un corso completo per conoscere le tecniche del magico mondo del cioccolato.
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Professione Pasticcere : Corso di formazione professionale
I più grandi nomi del panorama italiano per acquisire tecniche e temperamento professionale
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La pasticceria Americana
Per formarsi sulle moderne preparazioni che hanno monopolizzato il mercato, per una moderna pasticceria dotata di tutti i filoni dolciari o per un'attività a tema.
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La Pasticceria Moderna Francese di Johan Martin
Tre giorni dedicati al gusto ed alla tecnica di un pastry chef di fama internazionale.
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