CORSO DI PASTICCERIA PROFESSIONALE SERALE

CORSO DI PASTICCERIA PROFESSIONALE SERALE

CORSO DI PASTICCERIA PROFESSIONALE SERALE

giugno dal27 2022

30 lezioni

17:30 - 21:30

8 posti disponibili

giu. 27
giu. 29
giu. 30
lug. 04
lug. 06
lug. 07

€ 1680.00IVA escl.

Iscriviti ora

Vuoi diventare pasticcere ,ma hai tempi ridotti? ecco il corso adatto a te

Nasce ilc orso pensato a chi lavora e desidera informarsi e dormarsi sul mondo della pasticceria professionale , al fine di conoscenze specifica o di sbocco lavoratico.

 

Il corso di formazione professionale di pasticceria è articolato in 15 lezioni, ognuna di 4 ore per un totale di 60h ed è pratico .

il corso avrà frequenza è fissata per i seguenti giorni : lundi-mercoledi e giovedii dalle 17.3 alle 21.3

In esso verrà affrontato il seguente programma :

Le basi della pasticceria ( frolle, biscotteria, applicazione; pan dipsgna a diverse montata, creme base e creme composte , biscotti base pe rcostruzione di pasticceria come savoiardo, biscuit etc)

Le basi 2 della pasticceria ( pasta sfoglia, pasta choux,meringhe creme da forno e da cotture  , marmellate , applicazioni legate alla pasticceria tradizionale _ utilizzo del sac a poche)

Pasticceria da forno : torte , plum cake ,dolci d acredenza

Lievitati : babà, croissant, brioche, krapfen, studio del lievito nataurale 

Pasticceria moderna : ganache, mousse, cremosi. Le basi pe rle torte moderne ,la costruzuone ,  i glassaggi . Tecniche di laoratorio e catena del freddo in produzione 

Pasticceria regionale 

Pasticceria mognon 

Il corso rilascia attesatato valido in tutta Europa ai fini curriculari 

 

 

 

Regala un corso

Sei indeciso su quale regalo acquistare? Scegli un buono I Cook You che darà al festeggiato la possibilità di decidere quale corso seguire ed in quale giorno partecipare.

Regala un corso

Condividi il corso su facebook

Questo corso potrebbe interessarti o interessare un tuo amico?
Basta un semplice clic per condividire questo corso sulla tua bacheca o su qella di un tuo amico.

Condividi su Facebook

Potrebbero interessarti anche i seguenti corsi