MASTER PASTICCERIA MODERNA DI MARIO DI COSTANZO

Master Pasticceria Moderna di Mario Di Costanzo

Master Pasticceria Moderna di Mario Di Costanzo

maggio dal28 2018

3 lezioni

9:00 - 16:00

5 posti disponibili

mag. 28
mag. 29
mag. 30

€ 400.00

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Un corso dedicata alla pasticceria moderna tra torte mignon e entrmets

Il corso professionale guidato dal maestro Mario Di Costanzo, alla scoperta della pasticceria moderna, in tutte le sue sfaccettature :  mignon, torte e entremets

Dalla creazione delle basi , alle strutture, dall' assemblaggio  alle moderne tecniche di conservazione e rigenerazione

 mignon , mignon al taglio  , mono porzione , torte e   glassaggio .

Un corso che vi mostrerà le idee di Mario Di Costanzo e i segreti per creare preparazioni moderne ed adatte ad ogni evento.

 

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