La Pasticceria Mignon di Mario Di Costanzo - Corso Professionale di Pasticceria

Un corso pratico di un giorno dedicato alla pasticceria mignon, idee creative, rivisitazioni e grandi classici per una pasticceria di alta qualità.

Il corso professionale sulla Pasticceria mignon è rivolto a opertori del settore o a chi desidera intraprendere la carriera del pasticcere.

Come corso professionale si presenta pratico e tratterà tutte le moderne tecniche di pasticceria assimilabili alla pasticceria mignon.

Il Maestro Mario Di Costanzo, attraverso le sue idee e arte, insegnerà le tecniche di creazione e realizzazione del prodotto, dall'idea da sviluppare alla realizzazione passando per tutte le fasi di conservazione, stoccaggio e vendita .

Dal mignon classico a quello al taglio idee per rendere unica la propria pasticceria.

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