24 lezioni
sold out
€ 1200.00IVA escl.
Il corso di formazione professionale per diventare pasticceri
Non rinunciare alla formazione ...
in un momento cosi complesso per la fomazione è importante utilizzare tutti i mezzi per restare aggiornati e per non perdere tempo .
Anzi approfittando del tempo da passare in casa è più semplice organizzare il proprio futuro o la propria formazione.
Nasce il corso di FORMAZIONE PROFESSIONALE PER PASTICCERI , il corso on line che unisce pratica e toria al fine di formarsi e prepararsi al mondo del lavoro.
Il corso sarà organizzato in 24 lezioni miste tra pratica e teoria
La pratica : saranno lezioni on line dove si lavorerà simultaneamente in modo che lo chef possa seguire il lavoro manuale di ttti attraverso una classe virtuale.
La teoria : spiegazioni, test e prove intercorso.
Il corso professionale per pasticceri on line si svolgera il lunedi - martedi e giovedi dalle 15 alle 18.30
La scuola provvederà ad inviare direttamente al domicilio il materiale didattico , integrato poi da dispense e schede specifiche rilasciate durant eil corso e inviate er mail.
Non sono richeiste conoscenze pregresse perchè il corso partirà' dalla base.
Al termine del corso ci sarà da sostebere una prova finale per poter accedre al diploma di fomazione che è valido curricularmente in tutta Europa.
A seguito di tale corso , e a fine emergenza covid, ogni diplomato potrà sostenere uno stage e partecipare a corsi in presenza di specializzazione presso la scuola al fine di metetr ein pratica la prpria preparazione.
Programma :
Pasticceria Base :
frolle tipologie e applicazione
masse montate tipologie e applicazione
creme base
creme composte
gelificazione degli amidi
creme da cottura
torte da forno
Pasticceria base 2
pasta chuox applicazione
meringhe e meringaggi
pasta sfoglia e applicazione
Lievitati
lievito madre : rinfreschi ,mantenimento creazioni
lievito compresso
prodotti da colazione ( croissant , cornetto, girelle ....)
Pasticceria italiana classica e moderna
Pasticceria regionale
Pasticceria moderna
pasticceria mignon
Per partecipare al corso basterà riempire il form di prenotazione con tutti i dati richeisti
I pagamenti potranno essere effettuati in 3 rate :
20% in fase di prenotazione
1° rata entro il 23 marzo
2° rata entro il 20 aprile
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Orari di apertura
Dal lunedì al Venerdi
ore 9:00 - 16:30
Per appuntamenti in orari e giorni differenti si prega di contattare la segreteria.