PROFESSIONE PASTICCERE - CORSO ON LINE

PROFESSIONE PASTICCERE - corso on line

PROFESSIONE PASTICCERE - corso on line

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24 lezioni

sold out

€ 1200.00IVA escl.

Il corso di formazione professionale per diventare pasticceri

Non rinunciare alla formazione ...

in un momento cosi complesso per la fomazione è importante utilizzare tutti i mezzi per restare aggiornati e per non perdere tempo .

Anzi approfittando del tempo da passare in casa è più semplice organizzare il proprio futuro o la propria formazione.

Nasce il corso di FORMAZIONE PROFESSIONALE PER PASTICCERI , il corso on line che unisce pratica e toria al fine di formarsi e prepararsi al mondo del lavoro.

Il corso sarà organizzato in 24 lezioni miste tra pratica e teoria

La pratica : saranno lezioni on line dove si lavorerà simultaneamente in modo che lo chef possa seguire il lavoro manuale di ttti attraverso una classe virtuale.

La teoria : spiegazioni, test e prove intercorso.

Il corso professionale per pasticceri on line  si svolgera il lunedi - martedi e giovedi dalle 15 alle 18.30

La scuola provvederà ad inviare direttamente al domicilio il materiale didattico , integrato poi da dispense e schede specifiche rilasciate durant eil corso e inviate er mail.

Non sono richeiste conoscenze pregresse perchè il corso partirà' dalla base.

Al termine del corso ci sarà da sostebere una prova finale per poter accedre al diploma di fomazione che è valido curricularmente in tutta Europa.

A seguito di tale corso , e a fine emergenza covid, ogni diplomato potrà sostenere uno stage e partecipare a corsi in presenza di specializzazione  presso la scuola al fine di metetr ein pratica la prpria preparazione.

Programma :

Pasticceria Base :

frolle tipologie e applicazione

masse montate tipologie e applicazione

creme base

creme composte

gelificazione degli amidi 

creme da cottura 

torte da forno 

Pasticceria base 2 

pasta chuox applicazione 

meringhe e meringaggi

pasta sfoglia e applicazione 

 

Lievitati

lievito madre : rinfreschi ,mantenimento creazioni

lievito compresso 

prodotti da colazione ( croissant , cornetto, girelle ....)

 

Pasticceria italiana classica e moderna 

Pasticceria regionale 

Pasticceria moderna 

pasticceria mignon 

 

Per partecipare al corso basterà riempire il form di prenotazione con tutti i dati richeisti 

I pagamenti potranno essere effettuati in 3 rate :

20% in fase di prenotazione 

1° rata entro il 23 marzo 

2° rata entro il 20 aprile 

 

 

 

 

 

 

 

 

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