CORSO DI CUCINA II LIVELLO

Corso di cucina II livello

Corso di cucina II livello

settembre dal30 2017

10 lezioni

15:00 - 18:00

9 posti disponibili

set. 30
ott. 14
ott. 28
nov. 11
nov. 25
dic. 09
dic. 23
gen. 13
gen. 27
feb. 03

€ 420.00

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Migliora la tua abilità culinarie, crea tante nuove ricette grazie all'utilizzo di tecniche sempre più specifiche e professionali. Rendi la tua cucina un luogo da favola!

Il corso di cucina di secondo livello è rivolto a chi ha acquisito già la padronanza necessaria in cucina ed è capace di ricreare i cult culinari senza l’ausilio di ricette, come crema pasticcera, maionese, besciamella o pasta fresca.

Questo corso di cucina permetterà ai provetti chef di affinare le tecniche, già in loro possesso, e di concentrarsi su preparazioni più complesse.

Dunque maggiore autonomia ai corsisti che si cimenteranno ai fuochi, spesso senza l’aiuto dello chef; preparazioni di un livello superiore di difficoltà come finger food, semifreddi, rosticceria, risotti.

Tante sorprese per tutti i corsisti, magari anche un incontro speciale dove senza preavviso dovranno singolarmente mostrare la propria bravura in cucina!

Il corso, come quello di I livello, permette di spaziare dagli antipasti alla pasticceria, passando per tante e diverse preparazioni caratterizzate da tecniche diverse.

- pasta ripiena

- pane e lievito madre

- finger food 

- cucina dal mondo

- pesce cotture e ricette

- carne cotture e ricette

- le verdure dalla a alla z

- zuppe legumi comfort food 

- impiattamento e bilanciamenti in cucina

- pasticceria.

Metodo di pagamento:

Per confermare lapropria partecipazione al corso va versato il 20% d'acconto.

Il rimanente va versato in due rate nei due mesi successivi in date stabilite.

Ogni lezione è propedeutica alla successiva.

In questo corso di secondo livello sarà data maggiore importanza, rispetto al precedente, alla mise en place, affinchè ogni piatto sia equilibrato in sapore, profumo, colore ed aspetto.

Il corso di cucina di II livello consta di 10 lezioni.

Sarai tu con le tua mani a realizzare tutto quanto stabilitio dal programma giornaliero e cimentarti in nuove ed avvincenti prove.

La scuola di cucina I cook You ti fornirà tutta l’attrezzatura necessaria allo svolgiento del corso dalle dispense all'abbigliamento.

Al termine del corso sarà rilasciato regolare attestato di partecipazione.

Info corso

IL SABATO POMERIGGIO DALLE 15 ALLE 18.

 

Ottobre: 22 - 29

Novembre: 5 - 19

Dicembre: 3 - 17

Gennaio : 14 - 28

Febbraio: 11-18

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