La pasta sfoglia creazione e applicazione

Il corso pratico per imparare a realizzare la pasta sfoglia e la sua applicazione in differenti ricette

Come realizzare una perfetta millefoglie rinunciando a soglie acquistate e poco croccanti?

Il corso PRATICO delo chef Marco C. Merola, vedràla realizzazione della pasta sfoglia partendo dal panetto, psando per l'incasso del burro, senza saltare acun passaggio .

Tutti lavorerano anualmente .

Una volta realizzata la pasta sfoglia si passerà al sua applicazione in pasticceri realizzando cosi millefoglie strudel , grissini etc

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