IL PANE E PRODOTTI DA FORNO CON LIEVITO MADRE

Il pane e prodotti da forno con lievito madre

Il pane e prodotti da forno con lievito madre

maggio 29 2018

1 lezione

19:00 - 22:00

10 posti disponibili

€ 50.00

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Dalla natura l'elemento che è alla base di qualsiasi prodotto lievitato per donargli leggerezza e digeribilità.

Il corso di cucina sul Pane e sul lievito madre ti consentirà di conoscere a pieno tutte le caratteristiche di favoloso e natuale lievito.

Grazie a questo corso, infatti, imparerai a creare il lievito madre, a rinfrescarlo e conservarlo, per garantire sempre l'assoluta freschezza al prodotto e la sua conservazione nel tempo.

Il lievito madre è alla base di tutti i principali lievitati, dal pane al panettone anche nel casatiello pasquale dolce e salato.

Il corso di cucina è pratico, ognuno lavorerà alla propria preparazione dal proprio lievito con il quale poi ci divertiremo a creare tante tiplogie di pane differente integrale, di segale, colorato, aeomatizato, e tante forme diverse.

Il corso è a numero chiuso, la prenotazione è obbligatoria.

Programma:

  • pane cafone
  • taralli
  • grissini
  • focacce dolci e salate
  • panini aromatizzati.

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Si cominicia....
Porzionaturu panini aromatizzati da ristorazione
Lavorare l'impasto
Provare per imparare!
Forme....
e ancora forme....
Pane cotto a vapore , solo lievito madre
Pane casereccio classico
cottura perfetta , sofficità garantita

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