CORSO DI CUCINA AVANZATO

Dedicato a chi conosce le basi ma vuole specializzarsi nelle tecniche più complesse della cucina

Scopri il nuovo corso di cucina avanzato organizzato in 8 lezioni il sabato pomeriggio dalle 15 alle 18

- le torte salate , impasti e creazioni moderne

- la pizza : croccante in pala e in teglia

- la cottura a bassa temperatura ( in sottovuoto e non) di carne e pesce

- La selvaggina e i secondi di carne rossa

- La cucina fusion

- Il cioccolato

- i primi dalla tradizone all'innovazione

-l'arte dell'impiattamento

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