LA ROSTICCERIA

La Rosticceria

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1 lezione

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€ 45.00

Le tecniche per un fritto perfetto rappresentate in tante diverse preparazioni dalle olive ascolane alle polpettine di melanzana, passando per crocchè, frittatine ed arancini.

Il corso di cucina sulla rosticceria è composto di due momenti fondamentali: la preparazione delle ricette ed il fritto.

Il corso di cucina sulla rosticceria ti darà tutte le informazioni necessarie per realizzare i più famosi sfizi fritti come arancini, crocchè, frittatine di pasta, polpettine di melanzane, olive all'ascolana, ma ti insegnerà a cuocere queste delizie in maniera corretta in modo che risultino sempre fragranti, croccanti, morbide e soprattutto poco unte. Molta importanza daremo dunque all'olio, alla temperatura di frittura al tempo e a come conservare i prodotti di rosticceria una volta preparati.

Il corso sulla rosticceria ha la durata di circa 3ore e terminerà con l'assaggio di tutte le fritture realizzate con le tue stesse mani.

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