La pasta fresca | Corsi di cucina per bambini Caserta

Partendo dallo studio sensoriale della pasta secca, attraverso ricette e cotture info ad arrivare all pasta fresca e ripiena.

Amanti della pasta ?

Un corso pratico per imparare a realizzare la pasta fresca , ma anche per conoscere ed analizzare la secca.

Dallo studio tatatile e olfattivo alla prova di cottura della secca, attraverso la mantecatura e la realizzazione dei piatti della tradizione.

Nella seconda lezione , poi, passeremo alla creazione , cottura e conservazione della fresca realizzata in forme e ripieni differenti

Dalla sfoglia ai ripieni come realizzare pasta fresca e ripiena degna di nota .

Il corso vedrà anche la preparazione dei brodi nelle tecniche e passaggi fondamentali .

Ogni tipologia id pasta creata sarà utilizzata nella realizzazione di un piatto finito

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